牛肉干卤制夹层锅 电加热夹层锅 夹层锅厂家

牛肉干卤制夹层锅 电加热夹层锅 夹层锅厂家牛肉干的营养丰富，因为携带方便、便于储藏又被称为“成吉思汗的行军粮”。牛肉干的制作工艺的各种工序都是需要精密把关的，而其中的蒸煮，是需要各种火候的把握。夹层锅是现在食品加工中常见的蒸煮设备，有着受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制的特点。我们公司从事夹层锅的生产已经有着将近10年的经验，良好的质量和优秀的售后服务深受广大客户的认可。

牛肉干卤制夹层锅 电加热夹层锅 夹层锅厂家分类

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

夹层锅整体结构

固定式主要由锅体和撑脚组成；

可倾式主要由锅体和可倾架组成；

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

夹层锅锅体

是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

夹层锅支脚

（a) 立式夹层锅：棱锥形式、圆管式。

（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。

用途及特性:

    1、用途：本设备广泛用于糖果（软糖、硬糖）、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、烧肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

    2、特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热锅及导热油，最高可达300C导热油沸点，由电控箱控制。具有受热面积大，热效率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。

    本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观安装容易、操作方便，绝缘性能可靠。