加工定制 | 是 | 适用范围 | 茶餐厅设备 饮品店设备 中餐店设备 酒厂设备 调料加工厂设备 果蔬加工厂设备 冷冻食品厂设备 肉制品加工厂设备 休闲食品厂设备 其他 |
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型号 | 500 | 产品名称 | 夹层锅 |
产品别名 | 蒸煮锅 | 产品用途 | 蒸煮、炒制 |
营销 | 新品 | 规格 | 500L |
300型 | 300L | 400型 | 400L |
500型 | 500L | 600型 | 600L |
海参粥搅拌夹层锅 胡辣汤熬制锅 可倾夹层锅将近年关,又开始了备年货的时候,各种食物的卤制、蒸炒开始了,有些食物是需要连汤汁带物料全部出锅,而有的食物则只需要将物料出锅,汤汁是老汤,进行下一锅的卤煮食物会更美味,那选择什么样的夹层锅呢?我们公司生产的翻转筐夹层锅会满足您的要求。将食物放入锅内的翻转筐内进行卤制,食物卤煮好后,可电动可液压翻转筐子,块状的物料出锅,而汤汁可以进行下一锅的卤制,操作简单、方便,是食物录制,保留汤汁的不错选择。
海参粥搅拌夹层锅 胡辣汤熬制锅 可倾夹层锅 特性:本锅以在一定压力的蒸汽为热源,可选用电加热,具有受热面积大加热均匀,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
基本结构及安装
1)、总体结构:
固定式(立式)主要由锅体和支脚组成;固定式(立式)带搅拌主要的锅体和支脚,搅拌器组成;可倾式主要由锅体、可倾装建组成;可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成;
2)、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进气管和出水管不允许随锅转动。
3)、安装完毕,对搅拌式蒸锅,应作空车试运检查,待各转动部件运转正常后,方可投产使用。
4)、进汽后,如接头漏气可旋紧螺帽,直到不漏为止。
用途:
蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
应用范围简述:
糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
糕点中的应用:油炸工艺(加热温度准确,可调控)。
饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。
蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。
罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。
酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。