乡巴佬卤制夹层锅 立式蒸汽夹层锅 不锈钢夹层锅

乡巴佬卤制夹层锅 立式蒸汽夹层锅 不锈钢夹层锅乡巴佬系列是我们生活中常见美食之一，品种繁多，口味呈多样化，适合各类人群食用。乡巴佬的卤蛋、鸡爪鸡翅、豆干等美食的蒸煮会用到夹层锅。我们公司生产的乡巴佬卤制夹层锅内胆是东科一次性旋压成型的，并且是足厚的，有很多厂家告诉客户的内胆厚度，都是旋压前的厚度，而我们告诉客户的夹层锅内胆厚度是旋压之后的，板材足厚，所以锅体更加经久耐用。重诺夹层锅，让您无后顾之忧。

乡巴佬卤制夹层锅 立式蒸汽夹层锅 不锈钢夹层锅传统的大锅烧柴，只是加热锅的底部，慢慢加热使锅内的食物煮熟，工作效率不行，还浪费人工。夹层锅改善了这一情况。夹层锅是由内外锅体构成，夹层内通入蒸汽或者导热油加热，有有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制的特点，操作简单、安装方便，不但可以用来蒸煮、卤制，还可以搅拌、炒制、漂烫等，适应于多种食品。重诺系列夹层锅，全不锈钢304材质，受热面积可达百分之九十，是熟食品加工中的不错选择。

乡巴佬卤制夹层锅 立式蒸汽夹层锅 不锈钢夹层锅主要技术及结构性能：

1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质：内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；内外全不锈钢。

4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。

6、支脚形式：立式锅体：棱锥形式、圆管式；可倾式锅体：槽形支架式。

7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

8、可倾式蒸煮锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

乡巴佬卤制夹层锅 立式蒸汽夹层锅 不锈钢夹层锅使用注意事项

1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

6 、可倾式和搅拌式蒸煮锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。